EL SUPREMO 12 ANNI

45,00 €
Tasse incluse
Provenienza: PARAGUAY
Invecchiamento: 12ANNI
ABV: 40%
Bottiglia da: 70 CL
Materia prima: MELASSA DI CANNA DA ZUCCHERO
Quantità

Passione, qualità e patrimonio. Introduzione di un premio organico progettato per il drinker informato. Un rum della massima qualità, derivante da un patrimonio paraguay unico. Il suo personaggio si allineerà nella sua memoria a causa della sua autenticità derivata da dove è distillata e la filosofia di coloro che la distillano.La produzione di spiriti di Paraguay va di pari passo con l'introduzione della canna da zucchero nella regione al momento della colonizzazione spagnola. Il suolo fertile di Paraguay produce la migliore canna organica del mondo, che viene tagliato in modo paziente, raccolto e poi caricato su carri estratti da ossido prima di essere trasportato al mulino dove è schiacciato per ottenere il mosto e lo sciroppo. Questi carrelli di legno o di karreta nella lingua Guarani locale sono lo stesso tipo di trasporto usato negli ultimi quattromila anni.Dopo aver estratto il succo di canna da zucchero, viene poi bollito in grandi tini aperte sopra fuochi aperti per nove ore per ottenere il mosto e il miele, prima di essere ulteriormente fermentato per tre giorni e pronto per il processo di distillazione. La lenta distillazione dello sciroppo fermentato in colonne ferme produce la famosa "Cana Paraguaya". L'acqua minerale più pura della falda acquifera di Guarani viene quindi aggiunta prima che il processo di invecchiamento avvenga prima nelle botti di marron di incienso locali e poi rifinita in botti di quercia francese. Questo processo paziente tra i legni è ciò che aiuta a garantire il corpo, bouquet e sapore di El Supremo Rum.L'incidenza locale di marron wood è unica per l Paraguay ed è ciò che impone sia un gusto speciale che un colore al nostro rum. Dopo qualche anno, il rum invecchiato viene trasferito dai barili di Incienso alla quercia di quercia francese per la sua maturazione a lungo termine e finale. Il risultato è un rum liscio e color ambra con aromi perfettamente equilibrati, simile a quelli del premio.

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